РАГС - РОССИЙСКИЙ АРХИВ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ,
а также строительных норм и правил (СНиП)
и образцов юридических документов




Каталог государственных стандартов РФ

Актуальность базы: 01.01.2018, объем: 42,010 документа(ов)

Для отображения списка документов выберите категорию из классификатора каталога ГОСТов.
Чтобы отобразить подкатегории классификатора, кликните по иконке со знаком плюс
и дождитесь подгрузки подкатегорий в нижней части экрана.
Если наименование ГОСТа заранее известно, можете воспользоваться формой поиска ниже.
Полный перечень ГОСТ в базе (алфавитный порядок)

Классификатор каталога

Поиск: Где искать:
Отображать: Упорядочить:
везде в текущем разделе
Номер Название Дата введения Статус
151 ГОСТ 23392-78 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести 01.01.1980 действующий
 
Англ. название: Meat. Methods for chemical and microscopic analysis of freshness
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на говяжье, баранье, свиное мясо и мясо других видов убойного скота и на мясные субпродукты (кроме печени, мозгов, легких, селезенки и почек) и устанавливает методы химического и микроскопического анализов свежести мяса при разногласиях в оценке
Нормативные ссылки: ГОСТ 23392-2016ГОСТ 7269-54 в части пп. 16 - 24 разд. 1
152 ГОСТ 23392-2016 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести 01.01.2018 принят
 
Англ. название: Meat. Methods for chemical and microscopic analysis of freshness
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных и субпродукты (кроме печени, мозгов, легких, селезенки и почек) и устанавливает методы химического и микроскопического анализа свежести
Нормативные ссылки: ГОСТ 23392-78
153 ГОСТ 23481-79 Мясо птицы. Метод гистологического анализа 01.07.1980 утратил силу в РФ
 
Англ. название: Poultry meat. Method of hystological analysis
Область применения: Настоящий стандарт рапространяется на мясо птицы (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров, цесарят, цесарок, перепелов, уток, утят, гусей, гусят, индеек, индюшат) и устанавливает метод гистологического анализа при определении степени свежести мяса при сомнении в оценке его качества
154 ГОСТ 23670-79 Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия 01.08.1981 утратил силу в РФ
 
Англ. название: Boiled sausages. Paris sausages and meat loaves. Specifications
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на вареные колбасы, сосиски, сардельки и мясные хлебы, предназначенные для реализации
155 ГОСТ 25011-81 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка 01.01.1983 действующий
 
Англ. название: Meat and meat products. Methods of protein determination
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты, а также консервы на мясной основе для детского питания, и устанавливает фотометрический метод определения белка и метод определения содержания белков по Къельдалю
Нормативные ссылки: ГОСТ 25011-2017
156 ГОСТ 25011-2017 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка 01.07.2018 принят
 
Англ. название: Meat and meat products. Protein determination methods
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосодержащие продукты, и устанавливает методы определения массовой доли белка (спектрофотометрический метод в диапазоне измерений от 1,0 % до 40,0 % и метод Кьельдаля в диапазоне измерений от 1,0 % до 55,0 %).
При разногласиях по результатам анализа массовую долю белка определяют по методу Кьельдаля
Нормативные ссылки: ГОСТ 25011-81
157 ГОСТ 25292-2017 Жиры животные топленые пищевые. Технические условия 01.01.2019 принят
 
Англ. название: Food-grade rendered animal fats. Specifications
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые топленые животные жиры (говяжий, бараний, свиной, конский, костный и сборный), предназначенные для применения при производстве пищевой продукции, реализации в торговле и сети общественного питания
Нормативные ссылки: ГОСТ 25292-82
158 ГОСТ 26183-84 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения жира 30.06.1985 действующий
 
Англ. название: Fruit and vegetable processed products, canned meat and meat-vegetable mixtures. Method for determination of fat
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей, мясные и мясорастительные консервы и устанавливает метод определения жира
Нормативные ссылки: ГОСТ 8756.21-70 в части разд. 2 и 3 в части продуктов переработки плодов и овощей и мясных и мясорастительных консервов
159 ГОСТ 27095-86 Мясо. Конина и жеребятина в полутушах и четвертинах. Технические условия 01.01.1988 заменён
 
Англ. название: Meat. Horse meat and young horse meat in half-carcasses and quarters. Specifications
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо конины и жеребятины в полутушах и четвертинах, предназначенное для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели
Нормативные ссылки: ГОСТ 32225-2013
160 ГОСТ 27747-88 Мясо кроликов. Технические условия 30.06.1989 действующий
 
Англ. название: Rabbit-meat. Specifications
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо кроликов и кроликов-бройлеров, предназначенное для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели
Нормативные ссылки: ГОСТ 27747-2016
161 ГОСТ 27747-2016 Мясо кроликов (тушки кроликов, кроликов-бройлеров и их части). Технические условия 01.01.2018 принят
 
Англ. название: Rabbit meat (carcasses rabbit, rabbit-broiler and parts). Specifications
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо кроликов - тушки кроликов, кроликов-бройлеров и их части (далее - мясо кроликов), предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки.
Стандарт не распространяется на мясо кроликов с добавленными ингредиентами, включая воду
Нормативные ссылки: ГОСТ 27747-88
162 ГОСТ 29128-91 Продукты мясные. Термины и определения по органолептической оценке качества 01.01.1993 действующий
 
Англ. название: Meat products. Terms and definitions on organoleptical quality evaluation
Область применения: Настоящий стандарт устанавливает основные термины и определения понятий органолептической оценки качества мясных продуктов
163 ГОСТ 29299-92 Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрита 01.01.1994 действующий
 
Англ. название: Meat and meat products. Determination of nitrite content
Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли нитрита в мясе и мясных продуктах
164 ГОСТ 29300-92 Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрата 01.01.1994 действующий
 
Англ. название: Meat and meat products. Determination of nitrate content
Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли нитрата в мясе и мясных продуктах
165 ГОСТ 29301-92 Продукты мясные. Метод определения крахмала 01.01.1994 действующий
 
Англ. название: Meat and meat products. Determination of starch content
Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли крахмала в мясных и мясосодержащих продуктах (колбасных изделиях, продуктах из мяса, полуфабрикатах, кулинарных изделиях, консервах)

Вернуться в "Каталог государственных стандартов" (ГОСТ)