РАГС - РОССИЙСКИЙ АРХИВ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ,
а также строительных норм и правил (СНиП)
и образцов юридических документов







ГОСТ 31762-2012

Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний

Обозначение:ГОСТ 31762-2012
Статус:действующий
Тип:ГОСТ
Название русское:Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний
Название английское:Mayonnaises and mayonnaisе sauces. Sampling rules and test methods
Дата актуализации текста:01.01.2021
Дата актуализации описания:01.07.2023
Дата регистрации:15.11.2012
Дата издания:29.04.2014
Дата введения в действие:01.07.2013
Область и условия применения:Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы и устанавливает правила приемки и методы испытаний органолептических и физико-химических показателей: - определение консистенции, внешнего вида, цвета, запаха и вкуса; - определение массовой доли влаги; - определение массовой доли жира; - определение массовой доли яичных продуктов в пересчете на сухой желток; - определение кислотности; - определение стойкости эмульсии; - определение перекисного числа жировой фазы, выделенной из продукта; - определение массовых долей консервантов; - определение массовой доли белковых веществ; - определение эффективной вязкости; - определение рН
Список изменений:№0 от (рег. ) «Дата введения перенесена»
№0 от (рег. ) «Дата введения перенесена»
№1 от (рег. ) «Текстовое изменение; Изменены ссылочные НД»
Расположен в:
Приложение №0:Изменение №1 к ГОСТ 31762-2012
Приложение №1:Поправка к ГОСТ 31762-2012
Приложение №2:Поправка к ГОСТ 31762-2012
ГОСТ 31762-2012. Страница 1
ГОСТ 31762-2012. Страница 2
ГОСТ 31762-2012. Страница 3
ГОСТ 31762-2012. Страница 4
ГОСТ 31762-2012. Страница 5
ГОСТ 31762-2012. Страница 6
ГОСТ 31762-2012. Страница 7
ГОСТ 31762-2012. Страница 8
ГОСТ 31762-2012. Страница 9
ГОСТ 31762-2012. Страница 10
ГОСТ 31762-2012. Страница 11
ГОСТ 31762-2012. Страница 12
ГОСТ 31762-2012. Страница 13
ГОСТ 31762-2012. Страница 14
ГОСТ 31762-2012. Страница 15
ГОСТ 31762-2012. Страница 16
ГОСТ 31762-2012. Страница 17
ГОСТ 31762-2012. Страница 18
ГОСТ 31762-2012. Страница 19
ГОСТ 31762-2012. Страница 20
ГОСТ 31762-2012. Страница 21
ГОСТ 31762-2012. Страница 22
ГОСТ 31762-2012. Страница 23
ГОСТ 31762-2012. Страница 24
ГОСТ 31762-2012. Страница 25
ГОСТ 31762-2012. Страница 26
ГОСТ 31762-2012. Страница 27
ГОСТ 31762-2012. Страница 28
ГОСТ 31762-2012. Страница 29
ГОСТ 31762-2012. Страница 30
ГОСТ 31762-2012. Страница 31
ГОСТ 31762-2012. Страница 32
ГОСТ 31762-2012. Страница 33
ГОСТ 31762-2012. Страница 34
ГОСТ 31762-2012. Страница 35
ГОСТ 31762-2012. Страница 36
ГОСТ 31762-2012. Страница 37
ГОСТ 31762-2012. Страница 38
ГОСТ 31762-2012. Страница 39
ГОСТ 31762-2012. Страница 40
ГОСТ 31762-2012. Страница 41
ГОСТ 31762-2012. Страница 42
ГОСТ 31762-2012. Страница 43
ГОСТ 31762-2012. Страница 44

Приложения к ГОСТу

Изменение №1 к ГОСТ 31762-2012

Обозначение:Изменение №1 к ГОСТ 31762-2012
Дата введения в действие:01.06.2016
Изменение №1 к ГОСТ 31762-2012 Изменение №1 к ГОСТ 31762-2012 Изменение №1 к ГОСТ 31762-2012 Изменение №1 к ГОСТ 31762-2012 Изменение №1 к ГОСТ 31762-2012 Изменение №1 к ГОСТ 31762-2012 Изменение №1 к ГОСТ 31762-2012

Поправка к ГОСТ 31762-2012

Обозначение:Поправка к ГОСТ 31762-2012
Дата введения в действие:13.02.2015
Поправка к ГОСТ 31762-2012

Поправка к ГОСТ 31762-2012

Обозначение:Поправка к ГОСТ 31762-2012
Дата введения в действие:01.12.2015
Поправка к ГОСТ 31762-2012

Вернуться в "Каталог государственных стандартов" (ГОСТ)