РАГС - РОССИЙСКИЙ АРХИВ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ, а также строительных норм и правил (СНиП)
и образцов юридических документов
Произвольная ссылка:
ГОСТ 29128-91
Продукты мясные. Термины и определения по органолептической оценке качества
Статус:
действующий (Введен впервые)
Обозначение:
ГОСТ 29128-91
Название русское:
Продукты мясные. Термины и определения по органолептической оценке качества
Дата актуализации текста:
01.10.2008
Дата добавления в базу:
01.02.2009
Дата введения:
1993-01-01
Разработан в:
Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт мясной промышленности
Утверждён в:
Госстандарт России (18.11.1991)
Опубликован в:
Стандартинформ № 2005
Область и условия применения:
Настоящий стандарт устанавливает основные термины и определения понятий органолептической оценки качества мясных продуктов.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по органолептической оценке качества мясных продуктов, входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующих результаты этих работ.
Оглавление:
1. ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ 2. ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА МЯСНОГО ПРОДУКТА 3. МЕТОДЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ
