РАГС - РОССИЙСКИЙ АРХИВ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ, а также строительных норм и правил (СНиП)
и образцов юридических документов
Произвольная ссылка:
СанПиН 2.3.2.1324-03
Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов
Статус:
действующий (Зарегистрированы в Минюсте РФ 6 июня 2003 г. № 4654.)
Обозначение:
СанПиН 2.3.2.1324-03
Название русское:
Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов
Дата актуализации текста:
01.10.2008
Дата добавления в базу:
01.02.2009
Дата введения:
2003-06-25
Разработан в:
Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России ГУ НИИ питания РАМН
Утверждён в:
Главный государственный санитарный врач РФ (21.05.2003)
Опубликован в:
Минздрав России № 2003
Область и условия применения:
Санитарные правила устанавливают гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов, в целях обеспечения безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов в процессе производства, хранения, транспортирования и оборота, а также при их разработке и постановке на производство.
Санитарные правила не распространяются на бутилированные и минеральные воды, бактериальные закваски, стартовые культуры, биологически активные добавки к пище.
Санитарные правила предназначены для индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, деятельность которых осуществляется в области производства, хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов, а также для органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Заменяет собой:
СанПиН 42-123-4117-86 «Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов»