РАГС - РОССИЙСКИЙ АРХИВ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ,
а также строительных норм и правил (СНиП)
и образцов юридических документов


Произвольная ссылка:


ГОСТ 27839-88

Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины

Обозначение:ГОСТ 27839-88
Статус:заменён
Тип:ГОСТ
Название русское:Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины
Название английское:Wheat flour. Methods for determination of gluten quantity and quality
Дата актуализации текста:06.04.2015
Дата актуализации описания:01.07.2023
Дата регистрации:00.00.0000
Дата издания:01.01.2007
Дата введения в действие:01.01.1990
Дата завершения срока действия:01.07.2014
Область и условия применения:Настоящий стандарт распространяется на пшеничную муку и устанавливает методы определения количества клейковины путем отмывания ее из теста с помощью механизированных средств или вручную и качества клейковины путем измерения ее упруго-эластичных свойств
Заменяющий:ГОСТ 27839-2013
Взамен в части:ГОСТ 9404-60 в части пп. 52 - 54
Список изменений:№1 от (рег. ) «Срок действия продлен»
№2 от (рег. ) «Срок действия продлен»
Расположен в:
Технические регламенты Таможенного союза
  → О безопасности пищевой продукции
    → Перечень стандартов к техническому регламенту Таможенного союза
      → Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и осуществления оценки...
        → Межгосударственные стандарты
  → О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания
    → Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности отдельных видов...
Приложение №0:Изменение №1 к ГОСТ 27839-88
Приложение №1:Изменение №2 к ГОСТ 27839-88
ГОСТ 27839-88. Страница 1
ГОСТ 27839-88. Страница 2
ГОСТ 27839-88. Страница 3
ГОСТ 27839-88. Страница 4
ГОСТ 27839-88. Страница 5
ГОСТ 27839-88. Страница 6
ГОСТ 27839-88. Страница 7
ГОСТ 27839-88. Страница 8
ГОСТ 27839-88. Страница 9

Приложения к ГОСТу

Изменение №1 к ГОСТ 27839-88

Обозначение:Изменение №1 к ГОСТ 27839-88
Дата введения в действие:01.04.1990
Текст поправки интегрирован в текст или описание стандарта.

Изменение №2 к ГОСТ 27839-88

Обозначение:Изменение №2 к ГОСТ 27839-88
Дата введения в действие:01.06.1995
Текст поправки интегрирован в текст или описание стандарта.

Вернуться в "Каталог государственных стандартов" (ГОСТ)